愛知の酒と、愛知が誇る美味しいおつまみと食材とのペアリング
愛知県から、神の井酒造「神の井」、山盛酒造「鷹の夢」、青木酒造「米宗」、澤田酒造「白老」、神杉酒造「神杉」、福井酒造「四海王」の6蔵が日本橋に集まり、蔵元・蔵人自らが自慢の酒を振舞います。
愛知が誇る美味しいおつまみと食材のペアリング体験を行い、愛知の酒のポテンシャルを実感いただきます。
ペアリング料理（予定）
１．篠島しらすのオイルソース 岡崎時麺リガトーニ
２．日間賀島漁師風タコ飯
３．名古屋名物 手羽先
４．愛知産野菜のピクルス
５．吉良サントルチオ
ルイージさんモッツァレラのせボロネーゼのリガトーニ
６．八丁味噌のフォカッチャ、一色産三河おいんく豚のリエット添え
７．八丁味噌と三河味醂の味噌おでん
８．酒粕クラムとりんごのタルト
料理提供：Azoto＜アゾート＞
神田小川町の気軽に飲めるイタリアン・バル。
SAKEDIPLOMAの資格を持つ渡邊シェフの地元、愛知の食材をふんだんに使った野菜イタリアンです。料理に合う愛知の日本酒、ワインを準備してお待ちしております。
『兜LIVE！第2回 愛知の酒 in 日本橋』
2020年3月14日（土）開催
イベント内容、チケット情報はこちら。
https://sakekampai.com/aishu2003/
